Edelstahlblech ist ein legierter Stahl mit glatter Oberfläche, hoher Schweißbarkeit, Korrosionsbeständigkeit, Polierbarkeit, Hitzebeständigkeit, Korrosionsbeständigkeit und anderen Eigenschaften. Es wird häufig in verschiedenen Branchen eingesetzt und ist ein wichtiger Werkstoff in der modernen Industrie. Edelstahl wird je nach Strukturzustand in austenitischen Edelstahl, ferritischen Edelstahl, martensitischen Edelstahl und Duplex-Edelstahl unterteilt. Austenitischer Edelstahl: Edelstahl mit austenitischer Struktur bei Raumtemperatur. Stahl enthält Cr≈18 %, Ni≈8–25 % und C≈0,1 %. Stahl hat eine hohe Zähigkeit und Plastizität, aber eine geringe Festigkeit.